Ci sono dolci che sembrano complicati solo a sentirli nominare, ma che in realtà possono essere preparati in pochissimi minuti e con ingredienti davvero semplici. Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato dalla spuma vegana alle mandorle, una crema soffice, leggera e profumata che possiamo servire al cucchiaio oppure usare […]
Ci sono contorni che sembrano semplici solo sulla carta, perché basta davvero poco per renderli banali, asciutti o senza carattere. Le patate al forno, ad esempio, rientrano proprio in questa categoria: tutti le prepariamo, tutti pensiamo di saperle fare, ma quando entrano in gioco gli ingredienti giusti possono trasformarsi in un piatto completamente diverso. Questa […]
Ci sono ricette che sembrano nate per togliere ogni dubbio anche a chi guarda la cucina vegetale con un po’ di sospetto. Il burger di piselli rientra esattamente in questa categoria: semplice da preparare, colorato, leggero e soprattutto capace di diventare una valida alternativa quando vogliamo portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita cotoletta […]
C’è una cheesecake che riesce a mettere tutti d’accordo, anche quando vogliamo preparare un dolce diverso dal solito e con una base completamente vegetale. Stiamo parlando della cheesecake cotta vegana, una ricetta che non prevede uova, burro e formaggi di origine animale, ma che riesce comunque a mantenere quella consistenza cremosa e compatta che tutti […]
Questa ricetta per un tiramisù dietetico ti permetterà di salvare in men che non si dica la dieta. La prepari facilmente e il gusto è talmente buono che ti lascerà senza parole… Inoltre, lo facciamo senza uova e senza lattosio. Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nel corso di queste ultime settimane […]
Recentemente abbiamo parlato della ricetta relativa alla preparazione dei nuggets di pollo, ma se ti dicessi che in casa puoi fare anche quelli di soia senza doverli comprare necessariamente al supermercato? Sicuramente molti di voi hanno notato che, nel corso degli ultimi anni, quasi tutti i maggiori supermercati hanno inserito nelle loro linee di cibo […]
C’è una torta che più di tutte le altre sembra uscita fuori da una leggenda, ma in realtà prepararla è un gioco da ragazzi, anzi si tratta di una preparazione guidata. Stiamo parlando della torta ai sette vasetti. È una di quelle ricette di cui tutti, comunque sia, abbiamo sentito parlare, ma che in un […]
Le chips le possiamo fare con vari ingredienti, non per forza solo di patate. Ad esempio, le ho provate anche a base di zucchine e mi hanno subito conquistata al primo morso. Una ricetta di quelle che vale davvero la pena provare. Molti di noi, infatti, hanno difficoltà a seguire una dieta finalizzata alla perdita […]
È affascinante vedere come il mondo della cucina vari anche a seconda dei regimi alimentari. La ricetta rimane, la composizione resta e l’esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo è rappresentato da queste frittate senza uova. Ad esempio, oggi faremo la classica di patate, ma rivoluzionando per certi versi la composizione degli ingredienti. […]
Pasta del cornuto, ma in realtà è una ricetta veloce ed express che possiamo fare in men che non si dica e che possiamo trasformare in senza lattosio e persino vegana. Come sempre, tutto dipende dagli ingredienti che scegliamo. Sicuramente molti di voi avranno già sentito parlare della fatidica pasta del cornuto. Per intendere meglio […]
