La parmigiana al forno è una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo già dal profumo. Appena arriva in tavola diventa impossibile non fare il bis, perché dentro c’è tutto quello che serve per trasformare un pranzo qualunque in un piccolo momento di festa: melanzane morbide, sugo di pomodoro, formaggio filante e quella crosticina in […]
Lo spumone alle fragole e mirtilli è uno di quei dolci che durante l’estate diventa un vero e proprio asso nella manica. Fresco, cremoso, colorato e soprattutto facilissimo da preparare, ti permette di servire in tavola qualcosa di buono senza dover accendere il forno e senza passare ore in cucina. Il bello di questa ricetta […]
Le cotolette di melanzane sono una di quelle ricette che mettono subito tutti d’accordo, perché hanno l’aspetto di un secondo piatto sfizioso, ma in realtà si preparano con pochissimi ingredienti e senza dover usare per forza le uova. Una soluzione perfetta quando vogliamo portare in tavola qualcosa di croccante fuori, morbido dentro e decisamente appetitoso, […]
Il burro di arachidi è una di quelle preparazioni che, una volta provate in casa, difficilmente compri di nuovo già pronte al supermercato. La motivazione è molto semplice: bastano pochissimi ingredienti, un buon mixer e qualche minuto di pazienza per ottenere una crema densa, profumata e perfetta da spalmare sul pane, sui pancake, sulle fette […]
Per salvare il pranzo a volte basta davvero pochissimo, come nel caso di una noce di burro che diventa perfetta per avere un piatto in pochi minuti in grado di lasciarti senza parole… Che è un po’ il nostro scopo ormai su IcaroJournal. Bisogna sempre prestare moltissima attenzione a quello che abbiamo nella nostra cucina, […]
Torniamo alle sane, buone e vecchie abitudini… ovvero quelle dei dolci fatti in casa, come nel caso della torta della nonna, ma con questa ricetta potrai metterti in gioco così come non avresti mai immaginato. Impossibile negare come, nel corso delle ultime settimane, abbiamo dato moltissimo spazio alla cucina vegana, con ricette che ci hanno […]
I pangoccioli al cioccolato sono una di quelle ricette che ti riportano subito alla merenda di quando eri bambina, quando bastava un panino morbido con la Nutella per essere felici. In questo caso, però, cambiamo leggermente prospettiva: stesso effetto coccola, stessa voglia di dolcezza, ma con un aspetto diverso e ancora più pratico da servire. […]
Il weekend porta il nome della pizza, un po’ perché anche nell’ambito della dieta qui viene collocato solitamente il pasto libero… Ma se volessimo mangiare effettivamente la pizza due volte, qual è l’escamotage perfetto? Trovare senza ombra di dubbio una ricetta leggera e super deliziosa. Immaginare la pizza di per sé come qualcosa di contrario […]
Preparare una buona pasta frolla gluten free può sembrare una di quelle missioni impossibili, soprattutto quando vogliamo anche eliminare uova, burro e latte dalla ricetta. Eppure, basta trovare il giusto equilibrio tra ingredienti per ottenere una base perfetta per tantissimi dolci: crostate, biscotti, tartellette e persino piccole basi da farcire con creme vegetali, marmellate o […]
Le crocchette di patate sono una di quelle ricette che mettono tutti d’accordo, anche quando in tavola ci sono gusti diversi, esigenze alimentari particolari e quella voglia di qualcosa di buono che non passa mai. Questa volta, però, le prepariamo in una versione completamente vegana, quindi senza uova, senza latte e senza alcun ingrediente di […]
