Niente di meglio di un dolce al cioccolato per cominciare la giornata, così come nel caso di questa torta che vi sorprenderà incredibilmente. Il protagonista indiscusso è il cioccolato, ma la ricetta è talmente leggera che, a tratti, vi lascerà senza parole. Così come indicato anche nella pubblicazione di articoli precedenti, riuscire a gestire nel […]
Il nostro focus, oggi, continua a essere concentrato sulla cucina vegetale e questa torta è una di quelle ricette che riescono davvero a lasciare senza parole. Basta assaggiarne una fetta per innamorarsene subito. Così come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, nei momenti in cui facciamo riferimento alla […]
Una cena pratica e veloce da realizzare è rappresentata, senza ombra di dubbio, da questa ricetta: si tratta di una focaccia, ma la faremo senza forno e, soprattutto, con una versione vegana. È una preparazione davvero semplice, che possiamo portare in tavola in pochi minuti e che, soprattutto, si adatta a qualunque tipo di dieta […]
Ebbene sì, le meringhe sono, per certi versi, irresistibili e possiamo farle anche senza uova: tutto questo grazie all’aquafaba, ingrediente che in molti continuano a sottovalutare. Iniziamo subito rispondendo a una domanda fondamentale per conoscere tutti gli elementi di questa ricetta: cos’è l’aquafaba? Stiamo parlando di un liquido che deriva dai ceci, o per meglio […]
Un’idea veloce per il pranzo, gustosa e saporita, è rappresentata senza ombra di dubbio dalla “pasta non pasta”: una ricetta che puoi preparare in pochi minuti e per la quale, di fatto, non ti serve la pasta così come la intendiamo tutti. Immagina di essere a dieta, o comunque di seguire un’alimentazione controllata, ma di […]
Il rösti è una delle ricette più semplici e geniali della tradizione alpina. Patate grattugiate, cotte in padella fino a diventare dorate e croccanti fuori, morbide dentro. Nella versione classica si usa il burro e talvolta l’uovo per legare, ma la ricetta vegana dimostra che non servono: le patate, se ben strizzate, rilasciano l’amido sufficiente […]
Il budino al cioccolato è uno dei dessert più amati, ma la versione tradizionale richiede spesso la colla di pesce per addensarsi, un ingrediente che non tutti hanno in casa e che alcuni preferiscono evitare per scelta alimentare. La buona notizia è che si può ottenere un budino cremoso e compatto usando solo ingredienti naturali: […]
Adesso che la primavera è arrivata ufficialmente, tornano persino i pranzi all’aperto, le pause pranzo veloci e magari baciate dal sole, così da fare il pieno di vitamina D. Ecco perché questa insalata fredda di farro diventa un vero asso nella manica: un piatto in grado di lasciarti senza parole. Si tratta di una ricetta […]
La pasticceria senza glutine è già una sfida, se poi si aggiunge anche l’assenza di burro e uova, molti pensano che il risultato sia destinato a essere duro, secco o insapore. Invece, con gli ingredienti giusti, si ottengono biscotti friabili, profumati e perfetti per la colazione o la merenda. La base vegetale si ottiene sostituendo […]
La cucina floreale è un mondo affascinante, spesso dimenticato, che in primavera riscopre il suo fascino. Tra i fiori commestibili meno noti, il glicine occupa un posto speciale. Ecco perché devi provare questa ricetta! I suoi grappoli viola, che decorano pergolati e giardini, nascondono una sorpresa: i piccoli petali, se staccati con cura dal resto […]
