Sapevi che con la ricotta puoi fare anche le cotolette? È una ricetta che mi ha rivelato la nonna, perché fonda le sue basi sulle polpette, ma in realtà ha una consistenza e una forma differenti. Ebbene sì, c’è chi parla di finger food e chi di ricetta tradizionale. In realtà è un vero e […]
Per la colazione di domani mattina ho ben pensato di servire in tavola una delle mie torte preferite… Stiamo parlando di una torta a base di mirtilli leggerissima e senza lattosio. Così come abbiamo avuto modo di spiegare anche in occasione della pubblicazione di articoli precedenti, riuscire a essere quanto più possibile versatili in campo […]
I biscotti al miele sono una di quelle ricette che riescono a rendere la colazione più dolce senza per forza appesantirla troppo. Li mangi senza senza mai sentirti in colpa e hanno un sapore divino… indimenticabile già dopo il primo assaggio Sono perfetti da inzuppare nel latte, nel tè oppure nel caffè, ma vanno benissimo […]
Ci sono diversi dolci al cucchiaio che possiamo gustare durante il fine settimana e uno di questi, poi, è rappresentato proprio da questa crema gustosa e super deliziosa che ti stiamo per suggerire. Così buona da lasciare il segno. Si tratta di un dolce che possiamo preparare facilmente, come tante altre ricette proposte in queste […]
Uno dei piatti che, senza ombra di dubbio, conquista già dopo il primo assaggio è quello delle crepes, simbolo rappresentativo della cucina francese ma che in Italia sono state in grado di accaparrarsi un posto d’onore… E se ti dicessimo che queste le facciamo senza farina, senza latte e perfino senza uova? Non ti servirà […]
La mugcake di primavera è una di quelle ricette che riesce a trasformare la colazione in una piccola coccola, senza però costringerci a sporcare mezza cucina o ad accendere il forno di prima mattina. Si prepara direttamente in tazza, cuoce in pochissimi minuti e diventa perfetta quando abbiamo voglia di qualcosa di dolce, morbido e […]
C’è una torta che riesce a mettere insieme il sapore rustico della farina di grano saraceno e la parte più golosa della Nutella, creando un dolce semplice ma con un carattere tutto suo. Non è la classica torta soffice da colazione dal gusto neutro, perché qui il grano saraceno si sente, dà profondità all’impasto e […]
Le chips le possiamo fare con vari ingredienti, non per forza solo di patate. Ad esempio, le ho provate anche a base di zucchine e mi hanno subito conquistata al primo morso. Una ricetta di quelle che vale davvero la pena provare. Molti di noi, infatti, hanno difficoltà a seguire una dieta finalizzata alla perdita […]
La frittata di zucchine è una di quelle ricette che sembrano semplici solo all’apparenza, perché basta davvero poco per trasformarla in un piatto asciutto, pesante o senza carattere. Eppure, quando viene preparata nel modo giusto, diventa una soluzione perfetta per la cena, per un pranzo veloce oppure per essere tagliata a quadrotti e servita anche […]
Il Parmigiano Reggiano è tra i formaggi più ricchi di proteine e calcio, ma anche uno dei più interessanti dal punto di vista della resa in cucina. A differenza dei formaggi filanti, infatti, non crea lunghi fili quando si scioglie, ma si trasforma in una crema granulosa e saporita, rilasciando tutta la sua parte più […]
